SUSPIROS DE AMANTE

INGREDIENTES (RELLENO):

• 100 gr de mantequilla
• 2 huevos
• 8 porciones de queso
• 50 gr de azúcar blanco
• tartaletas de mantequilla y hojaldre
• 50 gr de azúcar glas para decorar

ELABORACIÓN (THERMOMIX TM5):

• Precalentamos el horno en la opción grill a 210ºC.
• Echamos la mantequilla en trozos, los huevos, los quesitos y el azúcar blanco en el vaso de la thermomix. Programamos 5 minutos, a 90ºC de temperatira en velocidad 3.

• Metemos la mezcla en una manga pastelera.

• Después, colocamos las tartalertas en una bandeja apta para horno y vertemos esta mezcla en ellas. A continuación horneamos con grill durante 10 minutos.

• Una vez pasado este tiempo, dejamos que se enfríen a temperatura ambiente y decoramos espolvoreando azúcar glas por encima.

ELABORACIÓN (MANUAL):

• Precalentamos el horno en la opción grill a 210ºC.
• Preparamos un cazo, y echamos a mantequilla dentro. A fuego medio y con la ayuda de unas varillas, mezclamos hasta que se haya derretido. 
• A continuación echamos el azúcar, los huevos previamente batidos (para que la mezcla se integre con más facilidad y no queden grumos) y los quesitos. Removemos hasta que quede todo bien integrado y apartamos del fuego una vez comience a hervir.  Metemos la mezcla en una manga pastelera.
• Después, colocamos las tartalertas en una bandeja apta para horno y vertemos esta mezcla en ellas. A continuación horneamos con grill durante 10 minutos.
• Una vez pasado este tiempo, dejamos que se enfríen a temperatura ambiente y decoramos espolvoreando azúcar glas por encima.