CRÊPES DE AVENA

INGREDIENTES:

• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1 taza de avena
• Una pizca de sal
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• Aceite/mantequilla para engrasar la sartén

ELABORACIÓN:

• En una licuadora trituramos la avena hasta que quede una consistencia arenosa.

• A continuación, incorporamos los huevos (previamente batidos un poco), la leche y la pizca de sal y licuamos. En el caso de querer incorporar extracto de vainilla, hacerlo ahora.

• Después engrasamos una sartén y vertemos la mezcla, cocinando a fuego medio durante 1 minuto o hasta que se dore un poco la parte inferior. Después damos la vuelta al crêp y cocinamos por 30 segundos más.

• Por último decoramos al gusto.