PASTA A LA CARBONARA

Salsa carbonara

Ingredientes (para 3 personas):

• 1/2 cebolleta
• 130 gr de bacon
• 150 ml de nata para cocinar
• Perejil
• Queso rallado
• Aceite de oliva

Elaboración:

• Primero echamos el aceite en una sartén grande. Una vez caliente, vertemos la cebolleta cortada en juliana y dejamos pochar.

• Cuando la cebolleta tome un color dorado añadimos el bacon cortado en dados y lo freímos todo junto.

• A continuación, cuando el bacon y la cebolla estén en su punto, añadimos a la sartén la pasta previamente cocida. 

• Después añadimos la nata para cocinar y movemos con la ayuda de una cuchara de palo para que cubra por completo toda la pasta.

• Una vez que la nata ha tomado consistencia, echamos un poquito de perejil y queso rallado en abundancia mientras movemos la mezcla con la ayuda de una cuchara para que no se pegue a la sartén.