MINI APPLE PIE

Bizcocho

Ingredientes:

• 4 manzanas
• 1 taza de azúcar glas
• 4 cucharadas de canela
• 2 huevos 
• 4 cucharadas de harina
• Un chorrito de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 rebanadas de pan de molde por cada pie
• 2 cucharaditas de agua

Elaboración:

• Pelamos las manzanas y las cortamos en dados pequeños.

• Después, echamos el agua en la sartén y las calentamos las manzanas a fuego medio durante 7 minutos.
• En un bol, preparamos una mezcla de azúcar, canela y harina, y lo batimos bien.

• Una vez que haya quedado una mezcla homogénea, echamos 4 cucharadas de ésta sobre las manzanas. Si aún no han quedado cubiertas, echamos el resto.

• Cuando haya quedado una mezcla "espesa", apagamos el fuego.

• A continuación, en otro bol mezclamos bien los huevos, el chorrito de leche y la cucharadita de esencia de vainilla.

• Por otro lado, metemos por 20 segundos las rebanadas de pan en el microondas.

• Ahora, colocamos sobre una superficie una de las rebanadas de pan y ponemos sobre ella dos cuchadas de la mezcla de manzana. 

• Colocamos encima la otra rebanada y con la ayuda de un vaso, presionamos de manera que quede sellada. Después cortamos el pan sobrante.

• Echamos un poco de mantequilla en una sartén y dejamos que se caliente.

• Ahora, untamos con la mezcla de huevo, leche y vainilla cada cápsula y las freímos.