ARROZ CON CURRY JAPONÉS

Ingredientes (Para 2 personas):

• Arroz blanco cocido
• 1/2 cebolla
• 1 zanahoria
• 2 patatas
• 100 gr de de curry en polvo (o 100 gr de curry japonés)
• 450 ml de agua
• 250 gramos de pollo (puedes sustituir por carne de ternera o cerdo)
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración:

• Comenzamos cortando las patatas, las zanahorias y el pollo del tamaño de un bocado. Después cortamos la cebolla en rebanadas.

• Calentamos las tres cucharadas de aceite de oliva en una cazuela profunda y salteamos el pollo. Añadimos la cebolla, las patatas y las zanahorias. Salteamos todo junto.

• Añadimos el agua a la cazuela y llevamos a ebullición. Seguidamente bajamos a fuego lento y cocinamos durante 15 minutos.

• Apagamos el fuego, añadimos el curry  y cocemos 5 minutos más.

• Servimos el curry sobre el arroz banco cocido previamente.